長年愛用の刺身包丁の柄が抜けて使えなくなったので、和包丁の刺身包丁とは違いますが、両刃の肉切り(筋引き)包丁を購入しました。
同時購入でお安く買えるシャープナーも付けました。
重いとのレビューがあったので重さは問い合わせると直ぐにお返事いただきました。
ダマスカス模様も目立ちすぎず美しい包丁です。食材はやはり包丁につきますが、レビューにあるように、つながってきれないということはありませんので、それはまな板の問題と思います。
普段I●●A の包丁使ってる人に使ってみてと言ったら、すごく切れると驚いてました。
切れ味は、普段使う包丁にもよると思いますが、びっくりするほどの切れ味ではないまでも、よく切れます。
鱧の皮もスパッと切れました。
重さは、164g卵3個分程度で、私でもそれ程重くはないです。
これも、包丁の種類や普段お使いの包丁によるところは大きいと思います。
包丁も箱も綺麗なものでした。
シャープナーは、グローバルの包丁に使ってみたら切れ味が良くなりました。
発送も迅速でした。

プリーツは細めです。ウエストのゴムもよく伸びますのでヒップ大きめの私でも楽々履けました。丈は身長163センチの私でくるぶし少し上くらいです。裏地が結構しっかりしているので、真夏は汗で脚に張り付きそうな予感・・・。

柔らかくて着心地が良いです。
暖かいのにサラッとしていて、タートルネックなのにむれないのが良いです。
注文番号 270150-20200927-01439821