使い始めた当初は、やはり勢いが物足りませんでしたが、少し使っていたら慣れてきました。
肌ざわりが柔らかいのはもちろんですが、かなり節水を期待できそうです。

すごい切れ味！
これまで使っていた包丁が、長く使っていたというのもあってあまり切れずストレスを感じていて、カボチャが切れないのは私の力が弱いからだと思い、カボチャを切るときは主人にお願いしていましたが、こちらの包丁だと自分でどんどん切れました。
トマトも皮の方からでもゴシゴシせずに切れます。
とても切れ味の良い包丁なので、切るときも洗うときも気を付けないといけませんが、これでやっとストレスフリーとなりました♪

いつもリピーターで購入しています。施工のしやすさが一番です。